Nu har jag fyllt mina macarons med chokladsmörkräm. Men jag är inte helt nöjd. Jag smakade en och de var lite hårda. Jag tror att jag gräddade dom några sekunder för mycket. Men men, övning ger färdighet.
Här kommer i alla fall receptet på smörkräm:
75 g smör skuret i kuber
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 msk kakao
Blanda ihop allt med elvispen och fyll dina macarons. Om du vill göra vanlig smörkräm så utesluter du bara kakaon. Det går även att färga krämen med karamellfärg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar