Skrädmjölsdrömmar

Idag bakade jag skrädmjölsdrömmar. Det gjorde alltid min mormor.

Degen såg så fin ut när jag höll på med den när jag rullade ut bollar.

Men när jag tog ut dom ur ugnen så såg dom ut såhär. Suck. Jag tror att det beror på att jag bakade med glutenfritt mjöl, det binder inte lika bra som vetemjöl. Men det var inget fel på smaken i alla fall.

Recept:

160 g smör

2 dl socker

3 dl skrädmjöl

2 dl vetemjöl (jag tror att 2,5 dl glutenfritt mjöl skulle funka)

2 tsk vaniljsocker

4 tsk bakpulver

Blanda alla torra ingredienser. Finfördela smöret och krama ihop till en deg. Forma runda bollar och lägg på en plåt. Grädda i 160 graders värme i ca 25-30 minuter. Jag fick ut 23 kakor. 

Nynäshamn - Gotland

Så gav vi oss iväg, mitt i natten fick vi åka. Bilden ovanför tog jag när vi stod i kö och väntade på att få borda färjan. 

Väl ombord försökte jag sova en stund men jag läste även lite boostande litteratur. Jag tycker om Egoboost magazine för det peppar alltid så bra och tar upp olika saker man kan behöva tänka på i yrkeslivet. Och bara riktat till kvinnor. Very good!

Sista halvtimmen försökte vi få i oss lite frukost och jag köpte mig en grovmacka och någon typ av smoothie. Mackan var väl sådär och smoothien var nog det suraste jag smakat på länge. Men men, jag fick pilla i mig ändå och sen var det dags att kliva in i bilen och köra av på Gotland

Glashuset krossat av bekräftelsebehovets reflektion

Nu tänker jag slå sönder det berömda glashuset lite. Jag känner att det behöver få lite nya rutor i sig och jag behöver få lite luftombyte. 

Jag har blivit så heligt trött på facebook. På hela grejen. Bekräftelsebehovet, de meningslösa statusuppdateringarna och låtsasvännerna. I mitt riktiga liv har jag ett par vänner som jag umgås med regelbundet. Mer än så är det faktiskt inte. Och än så länge tycker jag att det duger utmärkt. Men på facebook har jag ca 70 st vänner. Vänner som jag egentligen inte har träffat på flera år. Varför ska jag vara vän med dom? Ibland känns det som att det är en fin linje mellan kontaktnät och spionage. Men jag förstår ju vitsen. Det är underbart att man kan hålla kontakten och höra av sig med personer man gick i skolan eller arbetar med eller släkten som bor på andra sidan jorden. Missförstå mig rätt, använt på rätt sätt så är facebook ett fantastiskt verktyg. 

Men, men när det blir så att du sitter där och får knip i magen av att alla dina vänner förlovar sig, gifter sig och får barn. Att de får hundratals likes på sina semesterbilder medan du själv bara skrapade ihop ett tiotal. När du sitter där med avundsjukans gröna monster växande i ditt hjärta då är det inte lika roligt längre. När du känner att du trycker på gilla-knappen bara för att du måste då är det något som är fel. Då är det nog dags att strunta i hela grejen, att söka hjälp för abstinensen och göra slut med låtsasvännerna. Du är sannerligen värd något bättre.

"Ja men vad är det för skillnad på att blogga då?!"

Ja, vad är det för skillnad på att blogga? Det är väl här glashuset förlorar några av sina vackra rutor. Någon liten skillnad tror jag ändå att det finns. Min blogg behöver ni inte läsa om ni inte gillar min synvinkel. Jag tänker inte tvinga på er mina åsikter. Men ett nyhetsflöde på facebook har ingen vald censur, jag matas ogenerat med vad än mina vänner behagar skriva. Det gillar jag inte, trots att även jag är medlem. Jag ville trots detta reflektera över nyttigheten i detta fenomen.

Pass, pesetas, p-piller och piletter

Packa, packa, packa. Stön. Som sagt är det inte min favoritsyssla men jag längtar redan tills vi är på väg. Vi ska sola och bada, äta gott, ta tusentals bilder, äta frukost på verandan, ta dagen som den kommer och hur mycket mer som helst. Jag kommer inte att blogga nu på en vecka men jag lovar flera fina semesterbilder när jag kommer hem igen. Hoppas att ni alla där ute i cyberrymden också får lite semester och inte sitter framför datorn hela dagen. Ut i friska luften och njut av sommaren!

Det ser ju riktigt fräscht ut!

Jag har varit så sugen på potatissallad länge nu så ikväll slog jag till. Jag gjorde den själv med färskpotatis, lök och ruccola. Som dressing valde jag att blanda ihop olja, rödvinsvinäger, citron, salt och peppar. Jag har inga exakta mått för jag smakade mig fram. Potatisen hade jag i varm för att den skulle dra till sig dressingen ordentligt. Och det blev som pappa sa "Riktigt fräscht!"

Vinbärsskörd

Vi har så ofantligt mycket vinbär i år. Jag var bara tvungen att plocka av en del innan vi ska åka bort för när vi kommer hem så tror att de är för gamla.

Jag plockade med lätthet drygt två liter och jag skulle nog med lätthet kunna plocka av två till. Får se om jag gör det. Nu åker bären in i frysen för att i framtiden bli både gelé och kanske tårta. 

Mitt i packningsbestyren

Just nu är jag i packningstagen. På lördag åker vi till Gotland på en vecka och det ska bli jättekul. Jag har inte varit där sedan jag liten. Det som är mindre kul är att packa tycker jag. Jag vet aldrig vad jag ska ha med mig och det brukar sluta med att jag har med mig alldeles för mycket saker. Och sen saknar jag det jag ändå inte har packat ner. Men jag inser ju vilket i-landsproblem det är, jag menar jag ska ju för sjutton bara vara borta en vecka, släng i några kläder bara. Men se det kan jag inte, jag måste skriva listor och tänka ut allting i minsta detalj. Undrar varför det är så?

Garderobskaos

Tjoho, nu drar jag snart in till stan för att se mig omkring lite. Jag hade smått klädångest idag och eftersom halva min garderob ligger på golvet eftersom den behagade gå sönder (pust) så får jag alltid riva och slita innan jag hittar det jag tror att jag vill ha. Men jag hittade i alla fall ett par jeans som inte använt på ett tag, jag tror jag köpte dom på ZIZZI, och ett par svarta linnen. Det ena från Vero Moda och det andra köpt på nån outlet på nån semester. Tror jag tar converse till det, det är liksom mina basskor och det funkar alltid. Nu ska jag äta frukost och sen bär det av.

Kryddigt skvaller

Idag kom en kär vän hit för att dricka te och prata skvaller. Då min vän inte gärna äter socker eller kolhydrater så provade jag ett snacks som jag haft receptet på i evigheter. "Kryddstekt mandel" heter det och det var jättegott, nästan så vi trodde att det var godis fast det inte var det. Lätt var det också. Perfekt med andra ord. Jag hade bara vanlig curry så jag la till en nypa grillkrydda också. Smarrigt.

Recept:

2 dl skållad, skalad hel mandel

2 msk smör

2 krm salt

1 tsk orientalisk curry

Rosta mandeln i en het, torr stekpanna tills de får färg. Lägg i smöret och fräs mandeln ca 1/2 minut. Krydda med curry och salt. Låt svalna och lägg upp i en fin skål. 

Sen satte vi i oss alltihop medan skvallret pyrde ur våra munnar...

What a feeling!

Nu tänker jag vara sådär jobbig som jag hatar när folk är mot mig. Jag var ute och gick idag och fick en fantastisk idé som jag vill förverkliga. Men nu kommer det jobbiga, jag tänker inte tala om det än. Det får än så länge vara min lilla hemlighet. Men jag lovar att ni ska få reda på det när allting är klart. Hela känslan idag har varit riktigt bra faktiskt och jag tror att mycket beror på vädret. Jag blir generellt mycket gladare om det är fint väder ute. Speciellt efter en lång regnperiod. Heja solen!

Beställningarna rullar in

På grund av, eller kanske tack vare det här rusk vädret som har härjat några dagar (känns som veckor) så fick jag sådan lust att sticka vantar. Så som tur var hittade jag två nystan restgarner son precis räckte till ett par vantar. Så nu rullar beställningarna in. Brorsan vill ha ett par och syrran och eventuellt mamma... Jag får nog fullt upp! Måste alltså till garnaffären och utrusta mig lite.

(Om ni vill sticka likadana vantar så finns mönstret här.)

Om inte magen är glad

Det har varit lite krasst ett par dagar nu. Jag har vad man brukar kalla "IBS-mage", alltså irriterad tjocktarm och ibland får jag mina skov och mår dåligt ett tag. Ibland är de långa och ibland korta men den här gången var det lite svårare. Tyvärr så sammanföll det med dagarna innan mens också och då blir det ännu jobbigare. Så det är därför jag inte har uppdaterat bloggen på ett tag. Jag har helt enkelt inte orkat. Men lite får man ju ändå unna sig, som en tallrik yogurt med jordgubbar. 

Rosblad lagar min trasiga skatt

Jag säger bara en sak, man slutar aldrig lära sig saker. Idag har jag lärt mig att man inte lägger på marsipan på en tårta förrän samma dag man ska servera den samt att om man ändå gör det täck inte tårtan i aliminiumfolie för då kan marsipanen lossna. Vilket den gjorde på min tårta. Som tur var hade jag ett litet överskott av blad så jag fick laga lite här och där. Nåja, bättre lycka nästa gång och jag tror nog att tårtan smakar gott ändå. Hoppas.

Att vara gravid är fint, eller?

Jag visste inte att graviditet räknades som fetma. Jag trodde att det var något fint och att det var värt att vara lite rund ett tag eftersom man hjälpte ett nytt liv till världen.

Men jag antar att jag kanske har fel då det verkar som att bara en platt mage är accepterad. Sedan tycker jag att bilderna är så bra komponerade då hon sitter, blundar och har rufsigt hår på den ena bilden medan hon står upp, ser glad ut och har fläta på den andra.

Jag blir så glad av bilder som dessa, de får mig verkligen att älska min egen kropp. Och gud hjälpe mig om jag blev gravid, då får jag nog gömma mig i garderoben i nio månader, för aldrig att det kan vara accepterat att gå ut i den stora magen.

Den gröna kullen

Jag fick ett sånt sug efter att baka tårta idag så det fick bli en prinsesstårta. Faktiskt första gången jag klär en tårta med marsipan och jag tycker att det blev riktigt bra. Jag tog lite genvägar dock, jag gjorde vaniljkräm på pulver och tog köpt sylt istället för rårörda bär. Men jag tror att det blir väldigt gott ändå. Bottnarna gjorde jag glutenfria och gräddade dom i en form med ca 20 cm i diameter. Jag klädde också formen med bakpapper så att det stack upp en bit ovanför kanten. Men smeten räcker till en traditionell form med löstagbar kant på ca 24-26 cm i diameter. Man tar det man känner för. Jag valde också att köpa ett färdigt tårtlock, därför har jag ingen beskrivning på hur man kavlar marsipan men jag tror att det finns beskrivet i de flesta bakböcker. Nu ska min tårta stå övertäckt åtminstone tills imorgon i kylskåpet innan det är dags att garnera och servera.

Recept på bottnar:

4 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl potatismjöl

1 1/2 dl Finax glutenfri mix

2 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjölsorterna och bakpulvret och vänd ner det i smeten. Grädda kakan i 175 grader i ca 25-30 min. Låt svalna lite innan kakan stjälps upp. Dela sedan i tre bottnar.

Vispa ihop vaniljkrämen enligt anvisningar på paketet. Ca 2 dl mjölk var lagom till min tårta. Vispa 4 dl grädde hårt. 

Lägg den första bottnen med den skurna sidan ner på ett tårtfat. Riv några centimeter breda remsor av bakpapper. Skjut in dem under tårtan så att de skyddar tårtfatet. Nu kan du slabba hur mycket du vill, för när du är klar drar du bara bort remsorna. 

Spritsa en ring med vaniljkräm längs ytterkanten på den första bottnen. Gör ringen minst ett par centimeter tjock. Fyll utrymmet innanför med sylt. Lägg på den andra bottnen. Blanda resterande vaniljkräm med några skedar grädde. Bred ut ett tjockt lager vaniljgrädde på bottnen. Lägg på den sista bottnen.

Bred nu ut grädden på tårtan. Skapa en kupol mitt på tårtan av grädde. Bred även ett lager (behöver inte vara så tjockt) grädde runt om tårtan. Ta ut marsipanlocket ur förpackningen. Klä tårtan i marsipan, försök att släta ut den så mycket som möjligt. Låt helst stå över natten och safta till sig innan du serverar. 

Loppis och medeltid

Idag var vi äntligen nere till Hova på riddarveckan som startade i lördags. Bland det bästa på dagen enligt min mening är Narrarnas gycklarföreställning. Lockar alltid fram flera goda skratt. 

På hemvägen stannade vi på en loppis och jag gjorde flera fynd. Tryckknappar "Rostar ej", en fin plåtburk som eventuellt mina knappar ska få flytta in i samt en brosch. Säkert ingen dyr sak men jag tyckte den var fin. Så typiskt mig att köpa loppissaker när det är medeltidsmarknad. 

Slussning i Sjötorp

Igår var jag, mamma och pappa på lite sightseeing i Sjötorp.

Vi tittade på båtar och på kanalen. Vi hade till och med turen att få se en slussning. 

Turen avslutades med en räkmacka och (för min del) en smultronsoda. Både mackan och sodan smakade jättebra. Det lilla problemet är bara att jag blev så himla mätt, haha.

Vipp i garderoben

Jag är sådär nöjd och stolt över mig själv just nu. Igår sydde jag en ny kjol av ett tyg som har legat länge och väntat på att jag tänker klart. Jag tycker att det blev väldans bra. Det är egentligen en ganska enkel modell, en rak kjol rynkad mot en rak linning men det finns några extra finesser som gör den så härlig. Först och främst är det en ficka i bara ena sidan. Lagom stor för "en nyckel och fempundssedel" som det brukar heta. I andra sidan är det blixtlås och en nittryckknapp som jag slog i själv. Det är jättelätt bara man följer anvisningarna på paketet. Sedan la jag också till en sak i linningen, jag valde att kanta insidan med snedslå. Egentligen skulle man vika in kanten och sy för hand, men jag tycker att det kan bli så klumpigt om linningen är för tjock så jag valde att lösa det på detta vis istället. Och sist men inte minst så har den ju underbart sväng i kjolen! Inte att förglömma.

Jambalaya

Idag lagade jag Jambalaya till middag. Det är en rätt som härstammar från Afrika och New Orleans i USA. Jag tror att det kan liknas lite vid Gumbo som lagas i den amerikanska södern. Vad jag har förstått så finns det otaliga varianter på denna rätt men jag brukar göra min med bacon, paprika och räkor. Riktigt gott är det och man kan göra den precis så stark eller mild man har lust till. Förslagsvis äts detta med kokt ris eller ett gott bröd.

Recept:

1 gul lök

1/2 purjolök

1 paprika

1 paket bacon eller 100 g rökt skinka

1 eller 2 vitlöksklyftor beroende på smak

1 tsk curry 

2 tsk paprikapulver

1 buljongtärning

1 msk basilika

1 msk chilisås eller tomatpure eller lite av varje

ca 100 g skalade räkor eller 1 burk räkor på burk

1 burk krossade tomater

Smör att steka i

Salt och peppar

Hacka lök, vitlök, purjolök, paprika och bacon/skinka. Hetta upp smöret i en gryta och häll i det hackade tillsammans med curryn. Låt fräsa en stund under omrörning. Häll sedan i tomater, tomatpure/chilisås, buljongtärning, paprikapulver och basilika. Låt småkoka en stund. Smaka av med salt och peppar. Red av om ni önskar en tjockare sås, jag tycker att det blir godare då. Det sista du gör innan du serverar är att ha i räkorna, låt det koka upp och dra sedan från värmen. Om räkorna får koka med en längre stund blir de sega och gummiaktiga. 

Ny inspiration

Jag unnade mig en ny Burdastyle igår också. Jag har inte köpt någon på evigheter och jag blev inte besviken. Finns säkert 10 olika plagg jag skulle vilja sy på studs men jag får nog ge mig till tåls lite... Och riva i mina tygskatter för att se vad jag har egentligen. 

Semesterkänslor

Igår kväll var vi in till Örebro för att shoppa lite och se oss omkring. Sen hamnade vi på en av stans alla härliga uteserveringar. Efter detta gick vi runt och tittade på slottet och riktigt njöt av hur fin kvällen var. Det hela gav en stark försmak av den stundande semestern. Och maten var förövrigt jättegod. Grillspett med klyftpotatis, grillade grönsaker, rödvinssås och tzatsiki.

Lite lagom schizofren

Multipla personligheter. Det är väl så man brukar översätta schizofreni tror jag. Lite så känns det just nu faktiskt. De här två bilderna illustrerar det riktigt bra. Jag älskar femtiotal och vintage i inredningen med färg och mönster. Men i min klädstil går jag mer och mer mot hårt och rockigt. Jag har både Elin Kling och Lady Gaga som stilikoner även om den sistnämndas stil behöver tonas ner något innan användning. Just nu är jag sjuk efter en mc-jacka i läder. Gärna från secondhand. Dregelvarning utlyses.

Sista finischen

Det blidde en tröja av det hela och ingen tummetott som hette i sketchen. Nu är det bara sista finischen som ska till nämligen att pressa alla muddar så de ligger snyggt och där de ska vara. Jag är riktigt nöjd faktiskt. Jag funderar lite på om jag ska göra något slags tryck på den, men egentligen är den snygg som den är i all sin enkelhet. Jag får nog helt enkelt bo in tröjan lite först och se om det saknas något.