Igår gjorde jag soppa. Det brukar jag göra om jag har grönsaker hemma som jag behöver äta upp. Det är som min nödfallsmat kan man säga.
Den här gången hade jag zuccini, gul paprika, lök och gröna ärter i. Jag hackade grönsakerna i lagom bitar och började att bryna löken. Efter det la jag i zuccinin och paprikan lät de fräsa med en stund. Sedan tillsatte jag ca 5 dl vatten, en buljongtärning, 1 dl ärtor och ca en tesked timjan. Lät det puttra en stund, ca 10 min, och smakade av med salt och peppar.
Servera gärna med ett gott bröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar