Jag blev så sugen på bönsoppa häromveckan så jag gjorde min egen variant. Jag hackade lök, purjolök, zuccini och paprika och brynte det i smör på medelvärme en stund. Sedan hällde jag på en burk med vita bönor i tomatsås, en buljongtärning och ca 2 matskedar tacokrydda tillsammans med nån dl vatten. Under tiden stekte jag chorizo i slantar bredvid. Tillslut smakade jag av med salt och peppar och lite paprika och hällde i de stekta korvbitarna. Blev riktigt gott, en riktig höstgryta att värma sig med i kylan.
Alltid kul att testa nya saker!
SvaraRaderaKram från Victoria på www.victoriasprovkök.se
Ja eller hur? Med mat improviserar jag ofta.
SvaraRadera